Danas interdisciplinarni timovi u Carlsbergovoj istraživačkoj laboratoriji, stručni za kuhanje piva, hemiju, biohemiju, fiziologiju, genetiku, bioinformatiku i molekularnu biologiju rade zajedno kako bi unaprijedili i usavršili proces pravljenja piva. Ova istraživačka laboratorija predstavlja integrisani dio porodice koju čine Carlsberg Grupacija i Carlsberg fondacija.